五年制大专的专业包括多个领域。

1. 工程技术类专业：如土木工程、机械工程、电气工程等。这类专业注重理论与实践结合，培养学生的工程实践能力和创新意识。

2. 医药卫生类专业：如护理学、医学影像技术、药学等。这类专业培养学生具备医学基本理论和实际技能，为医疗卫生行业提供专业人才。

3. 财经商贸类专业：如会计、电子商务、市场营销等。这些专业旨在培养具备商业贸易理论知识和实践技能的专门人才。

4. 文化艺术类专业：如广告设计、动漫设计、音乐表演等。这类专业注重艺术素养和创意能力的培养，为文化艺术领域输送专业人才。

5. 其他专业：此外，还有如旅游管理、学前教育、烹饪工艺等专业，也是五年制大专中的常见专业。这些专业根据社会需求和学生兴趣设置，旨在培养多元化的人才。

五年制大专的专业设置广泛，涵盖了工程技术、医药卫生、财经商贸、文化艺术等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。这些专业旨在培养学生的实践能力和职业素养，为社会输送各类专业人才。