江西的技术学院包括：

1. 江西工业职业技术学院

2. 江西现代职业技术学院

3. 江西环境工程职业学院

4. 江西财经职业学院

以下是详细解释：

江西工业职业技术学院：

这所学院是江西省的一所重点职业技术学院，专注于培养高新技术和工程领域的人才。学院设有多个专业，如机械工程、电子信息工程等，致力于为学生提供实践技能和理论知识相结合的培训。

江西现代职业技术学院：

该学院是江西省内具有较高声誉的技术学院之一。它提供多种技术培训课程，如计算机应用技术、建筑工程技术等，注重培养学生的实际操作能力，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

江西环境工程职业学院：

这所学院以环境工程为特色，同时也涉及其他技术领域的教育。它致力于培养环境保护和可持续发展领域的人才，提供如园林技术、环境监测等专业，注重理论与实践的结合。

江西财经职业学院：

该学院主要在经济和财务领域提供职业教育。随着经济的发展，该学院逐渐成为培养财经领域专业人才的重要基地。它提供如会计、财务管理等专业，注重培养学生的实际操作能力和理论知识。

以上四所技术学院都是江西省内具有较高教育质量和声誉的职业技术学院，为江西乃至全国培养了大量的技术人才。