材料科学与工程，涵盖金属材料、陶瓷材料、高分子材料、复合材料等，研究材料的结构、性质、制备和处理技术。

材料物理，探讨材料的物理性质和行为，涉及电磁性质、热性质、力学性质等。

材料化学，研究材料的化学成分、组织结构和化学反应机理，包括材料的合成、改性和表面处理。

材料工程，应用材料在工程领域的应用和处理技术，涵盖材料选择、设计和制备、性能测试以及工程应用。

陶瓷工程，研究陶瓷材料和制品的制备、改性和应用技术，包括陶瓷原料选取、烧结工艺等。

能源材料，专注于能源领域的应用，研究储能材料、光伏材料、燃料电池材料等。

纳米材料与纳米技术，探索纳米尺度的材料和纳米技术，研究纳米材料的制备、纳米结构控制和物理化学性质。

此外，金属材料工程、高分子材料与工程、复合材料与工程等，是涵盖不同类别和特性的细分专业。各学校和学院的专业设置可能有差异，建议根据个人兴趣和需求，详细了解学校的专业目录和课程设置。