一级科目，又称为总账科目，包括现金、银行存款、原材料、产成品、其他应收款、其他应付款、应付账款、应交税金、本年利润、管理费用、销售费用、财务费用、利润分配、生产成本、制造费用等。这些科目是会计核算的基础，用于对企业的经济活动进行分类汇总。二级科目则称为明细科目，是对一级科目进一步细化，如银行存款可以细分为工商银行存款、建设银行存款等。这些细分科目使得会计核算更加具体和详细。

会计一级科目和明细科目都可以作为账户使用。一级账户设置总账账户，二级科目则设置明细分类账户。总账账户是对会计要素具体内容进行总括分类的账户，根据总分类科目开设。例如，“材料”总账账户提供企业全部材料的增减变化及结存情况。明细分类账户提供某一总分类账户所属较为详细经济信息，对会计要素的具体内容进行明细分类核算。在企业会计业务发生后，如果仅按会计要素和涉及的科目记入总账账户，不能详细反映企业要了解的具体内容，或记录后不能满足业务分析需要时，就要通过明细分类账户记录该业务的详细情况。

总分类账户与明细分类账户之间存在统驭与补充的关系。总分类账户对明细分类账户具有统驭控制作用，明细分类账户对总分类账户具有补充说明作用。总分类账户与其所属明细分类账户在总金额上应当相等。对企业所发生的每项经济业务，都要以会计凭证为依据，一方面计入有关总分类账户，另一方面记入有关明细分类账户，记录时要以相同方向，相等的金额，在同一会计期间分别计入相关的总分类账户和相关明细分类账户。

会计科目里的总账科目原则上不能随意自行设置，但二级及二级以上的科目可以根据实际情况自行设置。会计科目设置时应遵循合法性、相关性和实用性原则。合法性原则要求所设置的会计科目必须符合国家统一的会计制度的规定。相关性原则要求所设置的会计科目应当为提供有关各方所需要的会计信息服务，满足对外报告与对内管理的要求。实用性原则要求所设置的会计科目应符合单位自身特点，满足单位实际需要。