在我国，可以考取工程师职称的专业种类繁多。根据国家职称评审的相关规定，只要是高等院校工科类专业的毕业生，都具备报考工程师职称所需的学历条件。具体来说，机械制造、铸造、锻压、炼钢、炼铁、热处理等机械和冶金类专业，均符合报考工程师的资格。除此之外，纺织类、矿山开采类等专业也符合报考工程师的条件。

机械类专业涵盖广泛的领域，如机械制造、铸造、锻压等，这些专业的毕业生拥有扎实的机械工程基础知识和实践技能，可以胜任工程师的工作。冶金类专业则专注于金属材料的提取、加工和处理，炼钢、炼铁、热处理等专业培养的人才在钢铁生产和材料科学领域具有深厚的专业知识。

纺织类专业培养的学生具备纺织材料科学、纺织工艺和纺织设备等方面的知识，能够从事纺织品设计、生产管理和质量控制等工作。矿山开采类专业则教授学生地质勘探、矿山设计、矿产资源开发和环境保护等知识，培养能在矿业领域从事设计、施工和管理工作的高级工程技术人才。

此外，电气工程、电子工程、自动化工程、土木工程、化工工程、环境工程等专业也符合报考工程师的要求。这些专业的毕业生在电力、电子、自动化、建筑、化工、环保等领域发挥着重要作用，能够为相关行业提供技术支持和解决方案。

总之，我国工程师职称评审的范围广泛，涵盖了工科类的各个领域。这些专业的毕业生通过系统的学习和实践，不仅具备了扎实的专业知识和技能，还能够在各自的领域内发挥重要作用，为社会的发展做出贡献。