日照教育体系中，包含四所高等学府，涵盖本科与专科两个层次。其中，山东外国语职业技术大学为本科民办高校，日照职业技术学院、山东水利职业学院和日照航海工程职业学院均为专科层次，分别属公办与民办。

山东外国语职业技术大学，位于日照市，作为全国首批本科层次职业学校，拥有坚实的教学底蕴与丰富的人才培养经验。学校由山东华信工贸有限公司创办，于2005年成立。历经2018年12月的升格，2019年5月正式更名为“山东外国语职业技术大学”。学校坚守社会主义办学方向，遵循“质量立校、特色发展、产教融合、服务社会”的理念，弘扬“脚踏实地、放眼世界”的校训，致力于培养高质量技术技能人才，为地方与行业输送人才。

日照职业技术学院、山东水利职业学院和日照航海工程职业学院分别代表了不同层次的教育需求，其中日照职业技术学院、山东水利职业学院为公办高校，日照航海工程职业学院则为民办院校。这些学府为日照市民提供了多样化的高等教育选择，满足了不同学生的教育需求，为日照乃至山东省的经济社会发展培养了大量人才。