商务谈判是企业与企业、企业与个人之间为了达成合作目标，通过对话、协商达成协议的过程。在这一过程中，各方需要遵循一系列原则以确保交易的顺利进行。

商务谈判的原则包括：

1.有偿交换、互惠互利的原则。双方在谈判中应以公平公正的方式交换价值，确保双方都能从中获益。

2.合法性原则。所有谈判活动必须在法律法规允许的范围内进行，确保交易的合法性和有效性。

3.最低目标原则。在谈判中，各方应设定实际可达成的目标，避免过高或不切实际的期望，以免谈判破裂。

商务谈判的作用主要体现在以下几个方面：

1.企业实现经济目标的手段。通过商务谈判，企业可以获取所需的资源、拓展市场、提升竞争力，从而实现经济利益的最大化。