长沙是湖南省的省会城市，拥有众多职业技术学校和职业教育机构。以下是一些长沙初中毕业生较为热门的职业技校：

1. 长沙市职业技术学校：是长沙市规模最大、历史最悠久的全日制普通高等职业院校之一，提供多种专业技能培训，涵盖了机电、汽车、建筑、文化艺术、旅游管理等多个领域。

2. 湖南铁道职业技术学院：是一所以培养铁路运输相关人才为主的高等职业院校，提供列车维护、电力机车驾驶、安全防范、物流管理、铁路工程等多个专业方向。

3. 湖南信息职业技术学院：是一所以计算机、网络技术等信息技术类专业为主的职业院校，提供软件开发、网络技术、计算机应用、商务英语等多个专业方向。

4. 湖南现代物流职业技术学院：是一所以培养现代物流行业人才为主的职业院校，提供物流管理、物流信息技术、商务英语等专业方向。

5. 湖南工商职业技术学院：是一所以培养商务管理相关人才为主的职业院校，提供市场营销、会计、财务管理、国际贸易、旅游管理等多个专业方向。

需要注意的是，以上学校仅是长沙市较为热门的职业技校之一，还有许多其他的优秀职业教育机构可供选择。在选择职业技校时，考生应该根据自身兴趣和就业前景等综合因素作出选择。