江苏省扬州市目前并未拥有211大学，不过，这座城市汇集了多样化的高等教育机构，包括本科院校、专科院校以及技术学院。以下是扬州市内部分高等院校的概览：

扬州大学，位于江苏省扬州市，是一所综合性大学，不仅提供本科教育，还设有研究生院。学校学科门类齐全，涵盖了理、工、农、文、法、经、管、教育、艺术等多个领域，致力于培养高质量的学术人才。

扬州工学院，坐落于扬州市，是一所以工科为主的本科院校。学院注重理论与实践结合，培养出许多具有创新能力和实践操作能力的工科人才，为地方乃至全国的工业发展贡献力量。

江苏工业职业技术学院，作为一所专科院校，专注于职业和技术教育，为学生提供实用技能的学习机会，旨在培养具备专业知识和技能的高素质技术人才。

扬州中瑞酒店管理职业学院，专注于酒店管理领域，提供专业的酒店管理教育，培养出一批批具备行业知识和管理能力的酒店管理人才，为酒店行业输送了大量专业人才。

扬州邮电职业技术学院，以通讯技术教育为主，致力于培养通信、网络技术、邮政管理等领域的专业人才，为通讯与邮政行业的发展提供了强有力的技术支撑。

江苏食品药品职业技术学院，专注于食品药品领域的教育，培养出一批批具备专业知识和实践操作能力的食品药品专业人才，为食品安全与健康行业的发展做出了贡献。