酒店质检工作主要负责提升酒店管理质量，依据办公室质检员岗位职责，制定本细则。质检员由董事长授权，检查酒店各部门所有员工的违纪现象，记录在案，并协助解决饭店管理中的各种问题。工作态度要求耐心、细致、严肃、认真、公正、高效，及时发现并督促解决问题。质检工作具体内容包括：

1. 每日对整个酒店及其周边环境的卫生状况进行检查。

2. 对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌进行检查。

3. 检查员工的服务态度、服务规范程度、宾客接待程序、工作效率以及宾客的反馈情况。

4. 检查各部门的物品管理，包括吧台、大库和二级库的管理、浪费物资的流失情况。

5. 检查各部门的设备、设施的保管与使用状况，包括电脑软、硬件。

6. 检查财务部门各银台的跑、冒、滴、漏现象。

7. 检查各部门各级管理人员的工作态度、工作方法和违规违纪情况。

8. 检查员工宿舍的管理及卫生状况。

员工违纪提示包括但不限于以下内容：

- 不按规定着装，如女员工不按规定化妆。

- 不按规定佩戴领带、领结、员工牌。

- 不按规定姿势站立，无微笑服务。

- 擅自会客或接打私人电话。

- 说话声音过大。

- 对宾客使用不礼貌语言。

- 接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。

- 男员工长发及领，女员工长发披肩。

- 一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。

- 携带私人提包进入营业场所。

- 员工在岗位看书看报，使用收录机。

- 走路和宾客抢道，争行等失礼行为。

- 私吃饭店食品、饮料或赠送他人。

- 在工作场所打扑克、下棋或进行其他娱乐活动。

- 擅自脱岗。

质检员需确保酒店各项管理规范得到有效执行，提升服务质量，优化管理流程。如有员工违规，质检员应记录并采取相应措施。最终目标是创建一个高效、有序、礼貌的酒店工作环境，为宾客提供高品质服务。