处理供应商供货与合同不符的问题，可采用以下策略：首先，采用协商解决。在合同履行过程中若产生纠纷，双方应秉持平等互利、协商一致的原则，通过和平对话寻求解决方案，避免消极拖延或自行行使法律处分权。协商方式有助于保持合作关系，节省时间和资源。其次，采用仲裁解决。通过仲裁机构，双方可在中立第三方的协助下，对争议进行事实判断和权利义务裁决。仲裁是一种普遍采用的解决合同纠纷的方式。最后，若协商和仲裁均未解决问题，可以向法院提起诉讼。在采取任何行动前，务必保留好相关证据，以确保后续程序顺利进行。