学厨师选择学校可以到学校现场参观了解，考察学校的设备、整体环境、教师师资、是否提供原材料、是不是实操教学等方面，学厨师学习什么内容主要看你选择学习什么厨师，学西餐一般是学习各国菜的制作，学中餐一般就是学习八大菜系的制作，从基本功到菜品烹饪都要学习。