在福建省的中专院校中，集美工业学校凭借其卓越的教学质量和丰富的实践经验，位列第一。学校注重理论与实践的结合，为学生提供先进的实训设备和丰富的实习机会，培养出一批又一批具有实际操作能力的专业人才。

紧随其后的是厦门市音乐学校，它以音乐教育见长。该校拥有一流的音乐教学设施，资深的音乐教师团队，以及与国际音乐学院合作的资源，为热爱音乐的学生提供了广阔的发展平台。在这里，学生不仅能够深入学习音乐理论，还能在实践中提高表演能力。

福州文教职业中专学校以文教专业为特色，注重学生综合素质的培养。学校设有多个专业方向，如语文、数学、英语等，旨在为学生提供全面的知识教育。同时，学校也注重学生实践能力的培养，通过各种竞赛和实践活动，提升学生的创新能力和团队协作能力。

福建工贸学校则以工贸专业为主导，学校拥有先进的实训基地和设备，为学生提供实践操作的机会。该校注重理论与实践相结合的教学模式，旨在培养具有创新意识和实践能力的高素质技术人才。

福建省邮电学校以邮电通信专业为特色，学校与多家通信企业合作，为学生提供实习和就业机会。通过理论学习和实际操作，学生能够熟练掌握邮电通信领域的专业知识和技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。

福建省理工学校以理工类专业为核心，学校设有多个理工专业方向，如电子技术、机械工程等。学校注重实践教学，与多家企业建立合作，为学生提供实习机会，培养学生的实践操作能力和技术创新能力。

厦门艺术学校则以艺术教育为主，学校设有音乐、美术、舞蹈等多个艺术专业。该校注重培养学生的艺术素养和创新能力，提供丰富的艺术实践机会，让学生在艺术的海洋中自由探索和创造。