产品质量管控的重点在于确保产品从设计到交付的每一个环节都符合既定的质量标准，而管控方法则包括标准化管理、质量控制、流程优化等多方面措施。

产品质量管控的重点主要集中在以下几个方面：

1. 设计阶段的质量控制：产品设计是产品质量的源头，设计质量直接影响产品的最终性能和使用寿命。因此，在产品设计阶段，就需要对产品的结构、性能、可制造性等进行全面考虑和评估，确保设计符合市场需求和质量控制标准。

2. 原材料的质量控制：原材料是产品生产的基础，其质量直接决定产品的最终质量。企业应对原材料的采购、验收、存储等环节进行严格把控，确保原材料的质量符合生产要求。

3. 生产过程中的质量控制：生产过程中的每一个工序都可能对产品质量产生影响。因此，企业需要建立严格的生产过程控制体系，对生产过程中的每一个环节进行监控和检测，确保产品质量稳定可靠。

针对以上重点，产品质量管控的方法主要包括：

1. 标准化管理：通过建立统一的标准和规范，明确各个岗位的职责和工作要求，确保生产过程中的每一个环节都按照既定的标准进行操作。这有助于降低误差，提高生产效率，保证产品质量的稳定性。

2. 质量控制：实施详细的质量控制计划，明确检测标准和方法，加强质量检测的力度和频次。同时，建立质量反馈机制，及时处理质量问题，并采取相应的措施进行改进。这有助于及时发现并解决生产过程中的质量问题，保证产品质量的持续提升。

3. 流程优化：通过对生产流程的分析和优化，找出瓶颈和浪费，提高生产效率，降低成本。流程优化不仅有助于提升产品质量，还能增强企业的市场竞争力。

此外，企业还可以采取培训员工、加强沟通、引入先进技术等措施来进一步提升产品质量管控水平。通过不断提升员工的质量意识和技能水平，加强部门之间的沟通与协作，以及引入先进的生产技术和设备，企业可以更有效地控制产品质量，满足市场和客户的需求。