1 测定物理常数（熔点。旋光度等）

2 元素分析，测定分子量。推出分子式

3 酸水解得到的单糖和苷元

4 色谱发确定单糖的种类及数量

5 酸解法，NMR法，旋光法确定苷键构型

6 全甲基化甲醇解法确定糖-糖，糖-苷元连接位置

7 缓和酸水解、酶水解及质谱法确定糖-糖连接顺序

8 化学法及光谱确定苷元结构