船员三副考试涵盖了多个专业领域，包括航海学、值班与避碰、气象与海洋学、航海英语、货物运输、船舶管理以及结构与设备等。这些科目不仅要求学员掌握理论知识，还涉及实际操作技能。在日常工作中，三副在船长和大副的指导下，负责航行和停泊时的值班职责，同时主管救生与消防设备。

三副需提前做好开航前的准备工作，具体包括编妥船舶应变部署表和船员应变卡，经大副审核、船长和政委批准后公布执行。进出港口、靠离移泊和抛起锚等关键操作时，三副需在驾驶台协助了望，传达和执行船长的命令，并负责操纵车钟，记录车钟和船舶的主要动态及情况。

此外，三副还需掌握货物运输的相关知识，确保货物的安全装卸和运输。船舶管理方面，三副需了解船舶的结构与设备，保证其正常运行，并进行必要的维护保养工作。这些职责要求三副具备全面的专业素养和实际操作能力，以确保船舶航行的安全与高效。