爆破工程师，是一种利用炸药爆炸产生的巨大能量进行生产操作的专业技术人员，他们主要服务于工程建设和矿山开采领域，提供专业的技术服务。作为工程爆破的主要负责人，爆破工程师需对项目的安全、质量、进度以及成本等多方面进行全面管理。

爆破工程技术人员的培训与考核程序由所在地的省级公安机关组织，而具体的考核工作则由公安部统一安排。这意味着申请成为爆破工程技术人员需要经过严格的培训和考核。

对于申请高级作业证的候选人，他们需要满足以下条件：拥有高级工程师或同等技术职称，具备至少8年的爆破工程从业经验，并且没有发生过重大责任事故。中级作业证的申请者要求略低，他们需要具备工程师或同等技术职称，有5年以上从事爆破工程的经历，同样没有重大责任事故。至于初级作业证，则对申请者的学历和从业经历有所要求，他们必须具有理学或工学学科范围的大专以上学历，或者持有助理工程技术职称，并且在爆破工程领域有一定的工作经验，同时也要确保没有发生过重大责任事故。

整个考核过程旨在确保爆破工程技术人员的专业水平和安全意识，从而保障工程项目的顺利进行和人员的安全。