基本税种包括：

1. 增值税，针对酒店的营业收入，税率通常为6%，对小规模纳税人则为3%；

2. 城市建设维护税，按照缴纳的营业税的7%缴纳；

3. 地方教育附加，按照缴纳的营业税的2%缴纳；

这些基本税种构成了酒店税务负担的主要部分。在进行酒店运营时，确保正确计算和缴纳这些税种对于保持合规至关重要。需要注意的是，税法和税率可能会随政策调整而变化，因此酒店经营者需保持与税务专家的沟通，以确保税务合规。

此外，酒店还可能需要缴纳以下税费：

1. 企业所得税：根据盈利情况，税率通常为25%；

2. 房产税：基于酒店房产的评估价值，税率因地区而异；

3. 土地使用税：根据所使用土地的面积和用途，税率也有所不同。

企业所得税、房产税和土地使用税等其他税费的缴纳也是酒店经营者需要关注的事项。这些税费的计算和缴纳同样需要遵循当地税法，确保酒店能够按时、准确地完成税务申报和支付。

在进行税务规划时，酒店经营者还应考虑如何有效利用税收优惠政策，以减轻税务负担。这可能包括享受小微企业税收优惠、享受研发费用加计扣除、享受固定资产加速折旧政策等。通过合理的税务规划，酒店可以更好地控制税务成本，提高自身盈利能力。

总之，酒店经营者需要对各类税务规定有深入理解，及时了解税法变动，确保酒店运营的税务合规性。同时，通过有效的税务规划，合理利用税收优惠政策，可以有效减轻税务负担，提高酒店的财务效益。