米香村集体种植优质冬小麦，进行成本核算的账务处理方法如下：

施用化肥时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，13000；贷：库存物资——复合肥，13000。

支付机耕费时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，5000；贷：现金，5000。

投入种子时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——种子——小麦，2400；贷：库存物资——小麦，2400。

支付播种费和人工费用时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，4000；贷：现金，4000。

米香村对小麦的管理成本核算，包括生长期间浇水、喷洒农药、施用农药以及支付管理人员工资。具体账务处理如下：

浇水费用时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，8000；贷：现金，8000。

喷洒农药时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，900；贷：库存物资——农药，900。

支付管理人员工资时，会计分录为：借：生产（劳务）成本——小麦，3000；贷：现金，3000。