可以放冰箱，但记得要保存好，不然会有味道

如果是像现在的天气有点专凉了，你可以把卤菜滚一下，整锅放在通风的地方，记得滚一下后千万不要再去搅拌它，不然会坏的，还有豆干，豆腐皮之类的豆制品就放在冰箱里