石家庄新东方烹饪学校提供一系列专业课程，旨在培养烹饪领域内的顶尖人才。

金牌大厨专业（两年制）强调理论与实践相结合，培养技术精湛的烹饪专业人才。学生毕业后可胜任星级酒店和餐厅的烹调工作及管理岗位。课程包括烹饪工艺学、烹饪工艺美学、烹饪营养与卫生、中西点基础知识、餐饮管理、烹饪概论、烹饪原料学等。实操部分覆盖烹饪基本功、八大菜系经典名菜、当前流行菜式、艺术冷拼、卤菜制作等，为学员提供全面的技能训练。

大厨精英专业（中专）专注于中餐烹调技能的培养，目标是培养技能过硬、专业扎实的中餐烹饪师。学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。课程包括烹调基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识等。实操部分涵盖烹饪基本功、八大菜系经典名菜、时尚经典流行菜等。

烹饪全能专业（一年制）旨在培养技能全面的中餐烹调师。课程包括烹饪基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识、鲜活原料处理、调味原料应用、组配与调味工艺等。实操部分涵盖热菜烹调、冷菜烹调、中式面点制作、冷拼雕刻、中国地方风味菜肴制作等。

西点精英专业关注西点烘焙行业的未来发展，培养全能西点专业人才。课程特色在于一对一教学，强调实践为主，理论为辅。学生毕业后能熟练掌握烘烤技术、蛋糕裱花技能，达到中高级西点师水平。课程内容包括强化西点基本功训练、港式、欧式蛋糕制作、法式、德式、英式、美式面包烘焙、各类流行西点制作、西式点心制作和时尚冷饮调制等。理论课程则涵盖了烘烤工艺、西式面点、西点营养与卫生、西点原料知识、西点工艺学、西点房管理、西点工艺美学、西饼屋选址与经营等内容。

所有专业均提供就业指导和推荐服务，确保学生毕业后能顺利就业。石家庄新东方烹饪学校采用模拟酒店互动式教学，提供全方位的技能培养，为烹饪领域输送优质人才。