酒店出纳的主要职责是处理酒店与现金相关的事务。每天，他们会在银台接收收入，确保每一笔款项准确无误地记录在案。随后，这些款项会被及时存入银行账户，以保证资金的安全与透明。在月度结算时，出纳还需要负责缴纳各项税款，确保酒店符合税务规定。

除了处理收入和缴纳税款，酒店出纳还需承担发放员工工资的任务。他们会根据财务记录，准确无误地将工资发放给每一位员工，确保每位员工都能按时领取到应得的报酬。此外，出纳还需要管理酒店的备用金，确保有足够的现金用于日常运营，如支付供应商款项或处理紧急情况。

为了保证酒店现金管理的规范性和高效性，出纳还需要定期进行账目核对，确保所有收入和支出都准确无误。他们会使用专业的财务软件来辅助这项工作，提高工作效率并减少人为错误。此外，出纳还需要定期与银行和其他金融机构进行沟通，确保酒店的财务状况透明、合规。

综上所述，酒店出纳的工作不仅涉及到现金的接收、存入和发放，还涵盖了税务处理、备用金管理以及账目核对等多个方面。他们需要具备高度的责任心和专业的财务知识，以确保酒店的财务运作顺畅。