当孩子记单词总是记不住时，可以尝试采用多种方法帮助他们记忆，如情境学习、联想记忆、反复复习等。

1. 情境学习法：将单词放入具体的语境中，让孩子在实际运用中记忆。例如，可以在教孩子学习“apple”（苹果）这个单词时，拿出一个苹果，让孩子摸一摸、闻一闻、尝一尝，然后结合实物进行单词教学。这样，孩子在记忆单词的同时，也能理解单词的含义和用法。

2. 联想记忆法：引导孩子将新单词与他们已经熟悉的事物或图像联系起来，形成有趣的联想。例如，教孩子记忆“elephant”（大象）这个单词时，可以让他们想象大象的长鼻子像一根巨大的水管，这样他们就能更容易地记住这个单词。

3. 反复复习法：通过不断地重复和回顾，加深孩子对单词的记忆。可以采用多种复习形式，如制作单词卡片、玩单词游戏、进行单词听写等。此外，可以鼓励孩子在日常生活中多使用新学的单词，以巩固记忆。

4. 创造良好的学习环境：确保孩子在一个安静、舒适的环境中学习，减少干扰和诱惑。同时，保持积极的鼓励和赞扬，增强孩子的学习动力和自信心。

每个孩子的学习方式和记忆力都有所不同，因此需要根据孩子的具体情况选择合适的方法。同时，保持耐心和理解，给予孩子足够的时间和空间去逐渐适应和掌握新知识。