在企业的采购工作中，合理选择供应商是至关重要的一步。这不仅关乎采购成本的降低，还涉及到物料能否准时按量到达，直接影响生产顺利进行。供应商的选择由采购部门主导，但财务和其他相关部门需参与谈判并评估结果。采购前，采购部门需向供应商索取报价、规格、折扣和信用条件等信息，进行经济效益分析，挑选最有利的供应商。

为确保供应商选择的公正性和科学性，企业应设立专门的供应商评估小组。小组成员通常来自采购、质量、设计或工艺、财务等部门，负责评估供应商的经营状况、生产制造能力、研发水平和管理水平。评估内容包括公司的财务状况、历史业绩、管理信誉，以及生产设备的能力和保养情况。评估小组还需考察供应商的诚信，包括品质和信誉管理制度及员工道德素质教育。

采购价格的确定是采购与付款业务的核心。通常，企业可通过以下方式确定采购价格：招标采购，将采购信息和条件公开，供应商参与竞标；协议定价，采购人员与主要供应商协商确定价格；询价直接采购，利用良好业务关系直接报价；市场采购确定价格，采购人员到市场公开交易。

为了保证供应商提供的产品质量和服务水平，企业需定期进行供应商考评。考评指标主要包括质量、供应、经济和服务四类。质量指标衡量来料合格率，供应指标反映准时交货率、交货周期和订单变化接受率，经济指标涉及采购价格和成本，服务指标则评估合作态度和售后服务。