1、主面团的材料全部混合，揉成面团；

2、放温暖处发酵至原来的1.5或者2倍大 ；

3、发面的过程中，制作烫面团。把烫面团中的开水和面粉混合揉成团，待用；

4、烫面团加入到发酵好的面团中，继续揉成团，再加入烫面团材料中的油，揉合均匀；

5、发面的过程中，做油酥，肥肉切小丁，把肥肉略熬一下，小火2分钟左右；

6、再把熬出的油和肥肉一起拌入面粉，加少许的胡椒末、盐、五香粉、花椒末；

7、拌均匀，待用；

8、发面的过程中，做馅料，把猪肉剁细，再加入切细的小葱和馅料中的其他材料；

9、拌均匀，待用；

10、分成5个剂子，分别擀成略长的长舌状，涂上油酥部分；

11、再卷起来；

12、立起来，再压扁；

13、再擀成较长的长舌状（35厘米左右）；

14、抹上鲜肉馅；

15、卷起；

16、立起来，压扁；

17、略擀成圆片，入热油锅，油大概刚好或者差点没过锅盔坯；

18、中小火煎，煎至两面黄；

19、取出，控油，放入烤盘。170度，中层，10分钟；

20、取出。