嘉应学院是一所位于广东省的全日制普通本科院校，不属于一本，而是二本。这所学校是由广东省人民政府举办，得到了教育部的备案。广东省人民政府与梅州市人民政府共建，以省为主的高等教育机构。嘉应学院是“粤东西北高校振兴计划”建设高校之一。

嘉应学院的历史可以追溯到1913年，当时学校名为梅县县立女子师范学校。1949年，梅县县立女子师范学校与广东省省立梅州师范学校合并，组建了广东梅州师范学校。1970年，学校更名为梅县地区师范学校。1982年，嘉应师范专科学校在梅县地区师范学校的基础上成立。1988年，嘉应师范专科学校与嘉应大学合并，同年定名为嘉应大学。2000年，嘉应大学与嘉应教育学院合并，组建了嘉应学院。

嘉应学院下设20个二级学院和1个中心，开设了59个本科专业。学院拥有一支高素质的教师队伍，共有1747名教职工，其中专任教师1271人，包括133名正高职称教师，340名副高职称教师，186名博士和720名硕士。学院还拥有25969名全日制本科生和11005名成人教育学生。

在专业建设方面，嘉应学院拥有多个特色专业。其中，化学是国家级特色专业，而化学、汉语言文学、思想政治教育、英语、生物科学、园林、信息与计算科学、市场营销、运动训练（足球方向）则为省级特色专业。此外，电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程也被认定为省级战略新兴产业特色专业。