职工伙食费应记入福利费科目。

详细解释如下：

一、职工伙食费性质

职工伙食费通常被视为企业为员工提供的非货币性福利。这是因为伙食费是企业在员工日常工作中，为员工提供餐饮所产生的费用。

二、福利费科目的应用

在会计实务中，企业为员工提供的各种福利，包括伙食费、过节费、职工疗养费用等，都应当记入福利费科目。这样做有助于企业合理核算成本，并遵循相关的会计准则。

三、具体记账处理

当企业支付职工伙食费时，会计部门会将这笔费用记入福利费科目。这样做不仅符合会计的常规操作，也有助于企业更好地管理各项费用，确保财务记录的准确性和完整性。同时，这也便于企业了解员工福利待遇的支出情况，为未来的预算规划和决策提供依据。

总之，职工伙食费应记入福利费科目，这是企业遵循相关会计准则进行财务核算的必然结果，也体现了企业对员工福利的重视和管理。