超市销售的账务管理主要通过凭证、软件、定期核对等步骤来实现。

超市的原始单据主要包括收据、费用报销单、进货单、收银交款记录及销售软件生成的销售收入报表。

POS管理软件能提供销售额、客单价、客流量等数据，便于追踪销售情况。软件内应有库存管理功能，包括入库单、调价单等，确保库存信息准确。

超市会计需核查出纳的银行存款情况，确保账款相符。通过软件对比收银员收款金额与实际交款情况，防范短款风险。

分析每天的营业额、客单价、客流量以及各类商品销售比例，有助于理解销售趋势。定期向出纳索要收据，确保所有收入得到记录。

面对众多供应商（常见有数十家），会计需定期进行对账，了解结算天数、方式等信息。超市成本核算相对简单，关键在于确保软件的准确性，如库存录入、商品调价和销售出库等。