冷串串是一种来自于重庆的火锅料理，在很多地方的餐厅都能看到。它的特点就是菜品是冷的，而不是像火锅那样热腾腾的。这样吃凉菜也可以吃到辣辣的感觉。冷串串的食材也不仅限于肉类，还有各种蔬菜，酱汁口感酸辣适中，适合喜欢吃辣的人品尝。

冷串串的制作方法相对简单，首先将食材煮熟备用，然后将各种香料、花椒、辣椒粉等放在碗中混合均匀，再加上一些酱油、糖，最后调成酱汁。将各种食材捆绑在一起，再蘸上自己喜欢的酱汁，就可以食用了。

冷串串在热天气的时候更适合食用，因为它既不会太辣，也不会太热，可以缓解炎热的感觉。而且冷串串还有很多营养价值，特别是其中的蔬菜和肉类。不仅营养丰富，还非常美味，非常适合夏天消暑。