宁波特产有溪口千层饼、慈溪葡萄、宁波岱衢族大黄鱼。

一、溪口千层饼

溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。

千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，“千层饼”之名由此而来。

千层饼是清人王毛龙从光绪四年（1878年）开始制作的，已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样，被评为浙江奉化的三大特产之一。

二、慈溪葡萄

慈溪葡萄，浙江省宁波市慈溪市特产，全国农产品地理标志。

慈溪是浙江省重要的葡萄产区，栽培历史悠久，据慈溪县志记载，早在明嘉靖年间就有栽培，已有400多年历史。慈溪葡萄果肉软硬适中，汁多味甜，有香气，风味较浓。

2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“慈溪葡萄”实施农产品地理标志登记保护。

三、宁波岱衢族大黄鱼

宁波岱衢族大黄鱼，浙江省宁波市特产，全国农产品地理标志。

宁波地域位于中纬度地带，属亚热带季风气候区。南部有向中亚热带过度的痕迹；东部具有海洋性气候性特征。风向随季节交替明显，多异常天气。夏冬季长，春秋季短，四季分明。冬无严冬，夏无酷暑，温暖润湿，光照、热量、雨水资源丰富，适宜养殖大黄鱼。

宁波岱衢族岱衢族大黄鱼具有体型细长、头型浑圆、吻短而细巧、体色金黄、线条优美等特征；体被圆鳞，体背面及上侧面黄褐色，侧面及下侧面金黄色，背鳍及尾鳍均灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色。