1. 米氏常数(Km)的求取方法之一是使用Lineweaver-Burk方程：1/V = Km + [S]/Vmax[S]。通过改变底物浓度[S]并测量相应的反应速率V，可以得到一系列1/V和1/[S]的数据。将这些数据绘制成工作曲线，斜率代表-1/Vmax，而曲线在1/[S]轴上的截距则代表Km/Vmax。通过计算，可以得到Km的值。

2. 另一种方法是Hanes作图法：[S]/V = (1/Vmax[S]) + Km/Vmax。在此方法中，将[S]/V对[S]作图，直线的斜率为1/Vmax，[S]/V轴的截距为Km/Vmax，而[S]轴的截距为-Km。

米氏常数Km是衡量酶与底物之间亲和力的重要参数，它与酶的结构和所催化的底物类型密切相关，而与酶的浓度无关。Km值越小，表明酶与底物的结合越紧密，反应在较低的底物浓度下就能进行得较快。通常，1/Km可以用来估计酶与底物的结合强度，1/Km值越大，说明酶与底物的亲和力越强。

以上内容是对米氏常数Km求取方法的描述及其意义的解释，参考资料来源于百度百科。