日语中的「助ます」和「助かります」有以下区别：

1. 「助ます」（たすけます，tasukemasu）是动词「助ける」的敬体或礼貌体，表示“帮助”、“援助”的意思。这是一种正式的用法，通常用于向长辈、上司或陌生人请求帮助时使用。

2. 「助かります」（たすかります，tasukarimasu）是动词「助かる」的敬体或礼貌体，表示“得救”、“获救”的意思。这个词通常用于表达对某人帮助的感激之情，表示自己因得到他人的帮助而获救或得以解决问题。

因此，「助ます」是请求帮助的动词，“我帮你”；而「助かります」则是表示感谢的动词，“我被帮助了”。在实际使用中，要根据语境和对方身份来选择使用哪种表达方式，以示礼貌和尊重。