河南省地处我国中部，土地总面积16.7万平方公里，耕地面积7926.4千公顷，是全国重要农业大省。据统计，2012年全省农（牧、渔）业增加值3772.31亿元，占全国农（牧、渔）业增加值的8%，位居全国第二。全年全省粮食种植面积9985.15千公顷，其中：小麦种植面积5340.00千公顷,棉花种植面积256.67千公顷，油料种植面积1573.63千公顷，蔬菜种植面积1730.28千公顷。全年粮食产量5638.60万吨，棉花产量25.69万吨，油料产量569.51万吨，猪牛羊禽肉总产量677.35万吨，禽蛋产量404.2万吨，牛奶产量316.1万吨。全省农业机械总动力10872.73万千瓦，大中型拖拉机33.85万台，小型拖拉机1283.47万台。

河南省是人口大省，也是农村劳动力资源大省。2012年，全省下辖18个省辖市、158个县市区，1841个乡镇，47140个村民委员会，城乡从业人员达6288万人，乡村户数2062万户，乡村劳动力资源数5353万人，乡村从业人员4905万人，约占城乡从业人员的78%。在4905万乡村从业人员中，男性2624万人，占53.5%；女性2281万人，占46.5%。从事农业的人员2611万人，占53.2%；从事第二、三产业的人员2294万人，占46.8%。