自制的雪糕可以放多久，这个问题的答案取决于多个因素，包括制作过程、保存条件以及原料的新鲜程度等。一般来说，如果正确制作并妥善保存，自制的雪糕可以保存一周左右。但是，这个时间可能会因为各种因素而有所变化。

首先，我们来看一下制作过程。自制雪糕的制作过程中，卫生是非常重要的。如果在制作过程中没有保持良好的卫生条件，可能会导致雪糕中混入细菌，从而缩短其保质期。因此，在制作雪糕时，一定要确保所有的工具和容器都是干净的，而且最好使用新鲜的原料。

其次，保存条件也会影响雪糕的保质期。自制的雪糕应该存放在冰箱的冷冻室中，而且最好是放在最冷的部分，以确保其始终保持冷冻状态。如果冰箱的温度不够低，或者经常开关冰箱门，可能会导致雪糕部分解冻，从而影响其口感和保质期。

再者，原料的新鲜程度也会影响雪糕的保质期。如果使用的水果或者其他原料已经不新鲜，那么制作出来的雪糕可能很快就会变质。因此，在制作雪糕时，一定要选择新鲜的原料。

最后，我们来看一下如何判断雪糕是否过期。一般来说，如果雪糕的颜色、味道或者口感发生了明显的变化，那么它可能已经过期了。此外，如果雪糕的表面开始出现冰晶，那么它可能已经开始解冻并且重新冷冻，这样的雪糕最好不要食用。

总的来说，自制的雪糕可以保存一周左右，但是这个时间可能会因为制作过程、保存条件以及原料的新鲜程度等因素而有所变化。因此，在制作和保存雪糕时，一定要注意卫生和温度，而且要定期检查雪糕的状态，以确保其始终处于最佳状态。