咖啡厅岗位职责（1）

作为咖啡厅的吧员，主要职责包括：配合领班合理安排工作时间，熟练调配各类饮品，树立团队榜样作用。具体职责如下：

1) 每日关注员工考勤及仪容仪表，确保团队精神面貌良好。

2) 每天主持班前班后例会，合理安排当日工作任务，及时指出并指导改进工作中存在的问题。

3) 定期检查吧台卫生状况，确保所需物品准备充足。

4) 认真记录工作中遇到的问题，及时向上级汇报。

5) 及时传达上级指示和要求，与上级团队保持紧密合作。

6) 发挥自身优势，根据市场需求调整饮品，推出新品。

7) 熟悉原料进货渠道和品质识别，严格执行报损制度。

8) 负责吧台报表编制，控制饮品成本，确保出品质量。

9) 定期进行吧台卫生检查，每周进行彻底清洁，每月进行原料盘点。

10) 根据当地实际情况，研发特色饮品。

咖啡厅岗位职责（2）

作为咖啡厅员工，应遵循以下职责：

1) 执行主管指令，向其汇报工作。

2) 以让客人满意的宗旨，指导员工按照服务程序和质量要求进行接待服务。

3) 负责餐厅物料用品的领用、发放和耗损记账。

4) 领导员工完成咖啡服务工作。

5) 记录宾客反馈和投诉，定期向主管汇报。

6) 了解咖啡菜单和制作方法。

7) 做好班组交接，做好记录。

8) 了解不同国家的风俗习惯和生活禁忌。

9) 每日检查咖啡厅卫生及摆设。

10) 关心员工生活，促进团队精神文明建设。

咖啡厅岗位职责（3）

作为咖啡厅管理人员，需要承担以下职责：

1) 掌握员工动态和工作情况。

2) 管理所属区域清洁卫生。

3) 协调当天工作，调配部门资源。

4) 检查员工仪表、出勤情况。

5) 确保区域物品摆放美观整洁，设施完好。

6) 负责区域安全，处理隐患及时上报。

7) 鼓励员工提供热情、耐心、细致服务。

8) 定期清洗和维护吧台设备。

9) 记录食品出入账目，确保账物相符。

10) 组织员工技能培训，实施绩效考核。

11) 确保茶具、玻璃杯消毒。

12) 定期对员工工作态度、纪律和业绩进行评估。

13) 完成上级任务。

咖啡厅岗位职责（4）

作为咖啡厅管理人员，主要职责包括：

1) 完成集团下达的经营目标，确保工程项目顺利进行。

2) 公平、公正地选择运输单位进行设备和材料发货招标。

3) 按照发货原则，优先发货需求量大、急需的设备和材料。

4) 选择合适的车辆和数量，优化运输成本。

5) 在装车时确保设备安全，对不合格物品拒绝装车。

6) 做好设备和材料发货前的登记和检查工作。

7) 监督设备和材料的正常供应。

8) 熟悉供应商信息，控制采购成本。

9) 负责吧台的日常管理和维护。

10) 完成上级交给的其他任务。

咖啡厅岗位职责（5）

作为采购部的负责人，需要承担以下职责：

1) 制定合理的采购计划，跟踪执行情况，及时反馈。

2) 主持大宗物资的招标和合同执行。

3) 了解各类物资需求，确保物资供应，降低采购成本。

4) 分析市场价格，提出合理化建议，进行多渠道采购。

5) 确保样品确认流程的正确执行。

6) 制定采购制度和工作标准。

7) 完成上级交代的其他工作。

咖啡厅岗位职责（6）

作为咖啡厅的高级管理人员，主要职责包括：

1) 了解目标市场，开发能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2) 协助上级进行日常管理和决策。

3) 管理采购、验收和储存，控制成本，提升员工积极性。

4) 制定管理制度和工作流程，监督实施。

5) 负责广场经营计划、菜单设计和主题活动策划。

6) 人员招聘、培训和激励。

7) 对下属进行绩效评估。

8) 与上级、厨师长和吧台共同控制成本。

9) 促进宴会销售，提高服务质量。

10) 协调吧台、厨房和管事部的工作。

11) 监督咖啡厅服务质量、生产质量。

12) 解决客户投诉，调整管理制度。

13) 检查员工仪表仪容和规章制度执行情况。

14) 负责安全管理工作，确保食品安全和员工安全。

15) 参加会议，传达任务。

16) 关心员工工作和生活。

17) 完成上级交代的其他任务。

咖啡厅岗位职责（7）

作为吧台人员，主要职责包括：

1) 上班前整理仪容仪表，确保发型、着装符合规定。

2) 严格遵守吧台规定，不得随意进入或离开。

3) 参加班前例会，了解当日工作重点。

4) 保持吧台清洁，确保台面、地面无杂物，杯具干净整洁。

5) 清点酒水，检查货物，保证设备正常运转。

6) 在吧台内站立端正，不背对客人。

7) 控制成本，节约用水用电。

8