木炭。烧烤用木炭使用硬质木材，比如橡树、枫树、桦树、榉树等。这些木材的密度大，热值高，燃烧时间长，非常适合用来制作木炭。木炭烧制一直到外面有白色的灰产生，火没有那么旺的时候就可以烤了。烤玉米的时候注意玉米的皮不要全拔掉，那样烤出来比较嫩，如果想要焦一些，就等玉米带皮烤到差不多熟了之后再去皮烤。