环保税走的科目是“环境保护税”科目。

环保税，也称环境保护税，主要针对企业和个人对环境资源的消耗与污染进行征收。当涉及到环保税的会计处理时，应遵循相应的会计准则和税法规定。

详细解释如下：

1. 环保税的科目定义：环保税是为了促进环境保护、减少污染而征收的一种税。在企业会计中，相关的税务处理需要严格按照税法及会计准则进行，确保税收的合规性。

2. 会计处理方式：当企业产生应税污染行为时，需要根据实际情况计提环保税。计提时，会计分录会将环保税的金额记入“环境保护税”科目，同时可能涉及其他相关科目，如成本或费用类科目。

3. 税收使用的规定：企业实际缴纳环保税时，应核对计提的环保税金额与实际应缴金额，确保税收金额的正确性。缴纳后，相应科目需要进行调整，确保财务报表的准确性。

4. 环保税的重要性：环保税的实施有助于推动企业改进生产工艺、减少污染排放，从而促进可持续发展。同时，通过合理的税务处理，企业可以确保其财务合规性，避免因税务问题带来的风险。

总结来说，环保税在会计科目中属于“环境保护税”科目，企业在处理环保税时，应严格遵守相关税法及会计准则，确保税收的合规性和财务报表的准确性。