工程师在工程项目的全过程中，需要掌握和应用造价方法来确保项目成本控制在合理范围内。主要的造价方法包括：

1. 工料测量法（Quantity Surveying Method）

工料测量法是一种传统的造价估算方法，主要用于建筑工程领域。它通过计算工程量清单中的各个分项工程的工程量，然后乘以相应的单价，得到每个分项工程的费用，最后将所有分项工程费用汇总，得到整个项目的总造价。这种方法适用于设计图纸完整、详细的情况，能够较为准确地反映实际施工成本。

2. 参数法（Parametric Cost Estimating）

参数法是通过建立历史数据与造价之间的数学模型，利用已知的参数（如面积、体积等）来预测未知项目的造价。这种方法通常用于缺乏详细设计资料或新技术的项目。参数法要求有足够的历史数据支持，以便建立准确的数学模型。

3. 类比法（Analogue Estimating）

类比法是通过对历史上已完成的相似项目的造价进行分析，找出影响造价的关键因素，并据此估算新项目的造价。这种方法适用于缺乏具体设计资料但能找到相似案例的项目。需要注意的是，由于每个项目的具体情况可能有所不同，因此类比法的结果往往需要结合其他方法进行校正。

4. 成本加酬金法（Cost Plus Contracting）

成本加酬金法是一种合同形式，也常用于造价估算。在这种方法下，业主支付承包商实际发生的所有直接成本和一定比例的间接成本（即酬金）。这种方法适用于设计变更频繁或者项目风险较高的场合，因为它可以较好地保护承包商的利益。由于酬金的设置，可能会导致项目总成本高于预算。

5. 价值工程法（Value Engineering）

价值工程法是一种旨在提高工程项目价值的造价控制方法。它通过分析项目的功能要求，寻求用最经济的手段实现这些功能的方法。价值工程法不仅关注成本，还关注功能和性能，力求在满足必要功能的前提下降低成本。这种方法适用于任何阶段的工程项目，尤其适合于设计阶段。

6. 限额设计法（Budgetary Control）

限额设计法是在初步设计阶段，根据投资估算设定一个成本上限，然后在后续的设计和施工过程中严格控制不超出这个上限。这种方法有助于防止项目成本的过度膨胀，但需要设计师和承包商的高度配合。

7. 动态控制法（Dynamic Cost Control）

动态控制法是指在项目实施过程中，定期收集实际发生的成本数据，并与预算成本进行比较，发现偏差后及时采取措施进行调整。这种方法强调全过程的成本管理，适用于各种类型的工程项目。

以上造价方法各有优缺点，工程师在实际工作中应根据项目的特点、所处阶段以及可获得的信息量等因素，灵活选择和组合使用这些方法，以确保项目的造价控制在合理的范围内。同时，随着信息技术的发展，现代造价管理越来越多地采用计算机辅助工具，如造价软件、项目管理软件等，以提高工作效率和准确性。