合聚咖

合聚咖

你好,麻烦咨询你关于含有黄酮类成份的水果在生产加工中温度对含量的影响,加工的事宜温度是多少

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根据我做实验知,山楂黄酮的提取温度60℃不会破坏,有文献显示随温度升高,黄酮类物质提取率逐渐升高,在75℃时达到最大,大概就是这样。希望能帮到你。