打板费属于生产和运营成本费用。

打板费是指在生产过程中，为了制作样板或模型所产生的费用。以下是关于打板费的详细解释：

1. 打板费定义：在生产制造业中，特别是在服装、家具、建筑等行业，打板是指制作样品原型的工序。打板费即指为完成这一工序所产生的费用，包括材料成本、人工费用以及可能的研发和设计费用。

2. 费用构成：打板费通常涵盖了材料成本，即制作样板所需的原材料费用；人工费用，即工人的工资和与制作样板相关的其他劳务费用；还可能包括研发和设计费用，这些费用是为了确保样板的设计满足特定要求而产生的。

3. 费用作用：打板费在生产过程中起着非常重要的作用。样板是进一步生产和市场推广的基础，确保产品的设计和制造质量符合预期标准。通过打板过程，企业可以验证设计的可行性，发现潜在问题并进行改进。因此，合理的打板费用投入对于产品质量和成本控制都是至关重要的。

综上所述，打板费是生产过程中不可或缺的一部分，属于重要的生产和运营成本费用。企业在预算和生产计划中应当充分考虑这一费用，以确保产品的质量和市场竞争力。