初级报考条：年满18岁;中专或中职及以上院校在校应届毕业生。中级报考条件:大专及以上院校在校应届毕业生;从事食品生产经营工作满2年;从事食品安全相关管理工作人员。高级报考条件:从事食品生产经营工作满5年;食品经营企业主要负责人或法人;从事食品安全相关工作中级或高级管理人员，食品安全管理员考试分为理论知识考试和综合评估。其中理论知识考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;综合评估作为辅助参考。