HACCP认证流程包含九大步骤。首先，企业需向认证机构提交认证申请，并提供相关资料。接着，认证机构对申请进行评审，确认是否符合认证要求。随后，双方商定现场审核时间，企业明确自身是否满足HACCP认证条件。紧接着，审核中心组建审核组，与企业确认成员及审核时间。

审核组依据标准要求，进行文件审核与现场审核。此阶段，他们了解企业基本信息、体系策划与运行情况，并检查第二阶段审核准备情况。若发现不符合项，企业需进行纠正，审核组在后续阶段审核中确认。紧接着，审核组执行第二阶段审核，针对企业生产过程进行现场审核，验证管理体系与审核依据的符合性及实施的有效性。

之后，进行持续监控与检查，确保体系的持续有效性和适用性。认证机构根据审核结果，决定是否颁发HACCP认证证书。获得认证的企业，需接受监督审核，确保持续符合认证要求。整个HACCP认证流程，因企业规模、产品类型等因素，可能会有所差异。