麦康凯琼脂培养基(Mac conkey,MAC)简称：Mac培养基。主要成分：蛋白胨、脙胨、猪胆盐(或牛、羊胆盐) 氯化钠、琼脂、乳糖、1%结晶紫水溶液、0.5%中性红水溶液.麦康凯平板的原理：利用胆盐来抑制革兰阳性细菌的生长,而对伤寒等沙门菌有促进生长的作用。利用乳糖发酵,中性红的颜色可把分解乳糖和不分解乳糖的细菌区别开。ss培养基又称沙门菌及志贺培养基，菌呈无色菌落,大肠埃希菌呈桃红色菌落用于粪便、分泌物中肠道致病菌及肠球菌的分离培养。