首先这要看你是否签订了合同，以及合同上的条款

①如果有签订实习合同，那么上面一般有相关条款提及辞职，你只需要照做就行了。如果真的有不能退出和辞职的条款，那很抱歉，没办法了=。=（我不确定这是否是霸王条款，你可以考虑咨询学校老师和相关法律人员，这样往下走就会很麻烦，可能涉及司法官司等）

②如果没有签订实习合同或者签订了但是合同上没有辞职条款，那么这时候的操作就很灵活了。基本上你可以考虑发个邮件给直属领导，或者直接给他打个电话（这里你要想个离职的借口或者说理由，比如读研、回家、生病等），他会告诉你具体怎么做。这里需要你和公司不停的谈判协商。

如果谈判成功，然后可能就可以商定一个时间完成工作交接然后就能离职了。当然，不排除有些公司手续麻烦点，还需要你专门去找一趟公司的人力资源部相关人员进行离职手续。如果有工资未结清，可能还会有财务的人和你接洽。

③如果实在协商不了，你又真的很想退出，那么建议你咨询学校老师和相关法务人员，甚至可以强行离职和企业打官司（这样看是否是你占据法律优势地位）

如果真的不行，那可能就无法退出了，或者强行退出，承担合同规定的违约责任。

最后，祝你一切顺利。