肉芽组织是由纤维母细胞、毛细血管，及一定数量的炎性细胞等有形成分组成的。肉眼观察肉芽组织的表面呈现细颗粒状，鲜红色，柔软湿润，碰触容易出血，一般无痛觉，形似嫩肉，所以名为肉芽组织。

肉芽组织在组织损伤后2-3天内即可开始出现，填补创口、吸收并取代各种失活组织或其它异物。随着时间的推移，肉芽组织按其生长的先后顺序逐渐成熟。其主要形态标志为水分逐渐吸收减少，炎性细胞减少并逐渐消失，毛细血管闭塞、数目减少，少数毛细血管改建为小动脉和小静脉，成纤维细胞产生的胶原纤维增多，并逐渐变为纤维细胞。最终肉芽组织成熟为纤维结缔组织，并转变为瘢痕组织。