以下是两种不同的油条制作方法:

第一种方法是这样的：先将精盐、白矾和食碱混合在盆中，加入适量温水搅拌，直至完全溶解。接着，倒入2500-3000克温水，然后将面粉慢慢倒入，一边抄拌一边揉搓，直至面团光滑。揉好后，可以蘸些水进行第一次擀平和静置，案板上需抹一层油，将面团放置其上，继续揉匀，这时就可以开始炸制了。

第二种方法则稍有不同：从面团中切取1000-1500克，将其逐步拉长，然后用走槌将其擀成0.6-1厘米宽的小长条。接着，将两条面条叠放，油面对油面，用手捏住两头，同时拉长到19-23厘米。将拉好的面条放入预热的油锅中，轻轻涮动，待其膨胀后，剪掉两端，用长筷子迅速将其撑成圆形，翻转炸至柿黄色即可出锅。