一般来说，谷胱甘肽是喝酒前吃好。

根据查询有来医生网得知，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以保护肝脏免受酒精的损伤，也可以帮助解酒。一般来说，谷胱甘肽是喝酒前吃好，可以达到护肝、养胃、解酒的功能。但是，如果您已经喝了酒，那么最好等到酒精在体内代谢完全后再吃谷胱甘肽，以免影响药物的吸收和效果。人体内酒精的代谢速率一般是每小时0.1克/公斤体重，也就是说，如果您喝了100克酒精，那么需要10个小时才能完全代谢掉。谷胱甘肽的主要作用包括以下几点：

1、解毒作用：与毒物或药物结合，消除其毒性作用；

2、参与氧化还原反应：最重要的还原剂，参与体内多种氧化还原反应；

3、保持巯基酶的活性：使巯基酶的活性基团，维持还原状态；

4、维持红细胞膜结构的稳定：消除氧化剂对红细胞膜结构的破坏作用。