建议冷冻

卤味吃剩能够放进冷藏冰柜里边，冷藏能够储存好长时间，可是不建议冷藏，另外卤味最好是当日吃，卤味吃剩能够放进冷藏室，冷冻3至4天是不容易坏的，但建议不必置放这么多年，最好是第2天就吃完。

用户要留意，卤味要留意储存方式。储存器皿要盖上外盖密封性，没有外盖，要用保鲜袋密封性，防止与气体触碰，以防反味或营养成分外流。

扩展资料：

注意事项：

卤制品含盐和添加剂较多，如果经常大量吃卤制品，不利于身体健康，所以建议大家少吃卤制品，多食新鲜蔬果。

如果买来不是马上就吃，建议在购买时购买真空包装的卤制品，这比散装的安全系数要高。

购买卤制品要到正规的店，店里有经营许可和卫生许可，不要到一些没有任何保障的小摊购买，这样食品才有安全保证。

参考资料来源：百度百科-卤肉