其实你自己做奶茶的话不一定要用书啦，因为自家做的话还是蛮简单的，牛奶、好一点的红茶（一定要红茶）加上糖浆或者糖就行了。如果你是要开店、买奶茶，建议你去找专业的老师学一学。

如果你真的要书的话，我这边有一本推荐给你：

《红茶&调味红茶技术教本》好像是日本人写的，到各新华书店找找看