1、首先，准备磨豆。选择新鲜的咖啡豆，使用咖啡磨豆机将其磨成最细的粉末，为冲泡做好准备。

2、接下来，进行冲泡。在漏斗内放置一层过滤纸，然后将大约一杯量的咖啡粉倒入滤纸中，确保粉粒均匀分布在滤纸内。预热一个杯子，并将其放置在漏斗下方。

3、开始冲泡过程。使用接近96度的热水，以顺时针方向缓缓倒在咖啡粉上，确保粉粒完全被水淹没。等待片刻，让第一杯热水过滤并通过咖啡粉，直到滤入杯中。

4、继续均匀地加水。在咖啡粉中继续顺时针倒水，直到达到所需的咖啡浓度。当杯中的咖啡液量达到预期时，即可停止注水。

5、最后，收尾。将漏斗中的咖啡液顺时针倒回杯子中，以防止咖啡粉和残渣进入咖啡中。

6、煮咖啡。将冲泡好的咖啡液倒入预热的小型不锈钢锅中，使用中火加热，注意不要搅拌，以免破坏咖啡的香气和口感。